河南省漯河市召陵區(qū)啟平種植專業(yè)合作社

——裝了智能烘干設(shè)備，每噸小麥減損60斤

河南漯河召陵區(qū)啟平種植專業(yè)合作社，工人用鏟車將小麥倒入烘干塔塔槽進(jìn)行烘干。蘇煥祎 攝(人民視覺)

“嘀嘀嘀……”河南省漯河市召陵區(qū)啟平種植專業(yè)合作社，烘干塔操控臺上的報警器響了起來。

“這是溫度超過設(shè)定值了。”聽到報警聲，合作社負(fù)責(zé)人馮軍壘上前查看，“不慌，系統(tǒng)在自動調(diào)小火力，降低塔內(nèi)溫度。”

操控臺屏幕顯示，塔內(nèi)溫度達(dá)105攝氏度，超出了100攝氏度的設(shè)定值。報警聲過后，系統(tǒng)發(fā)出指令，傳達(dá)給塔下的燃燒機(jī)。燃燒機(jī)通過開關(guān)，減少燃料的輸入量。不一會兒，操控臺顯示塔內(nèi)溫度已下降3攝氏度。

中糧面業(yè)漯河智能工廠筒倉中控室，工作人員在進(jìn)行卸糧調(diào)度指揮。王帥 攝(人民視覺)

36歲的馮軍壘年紀(jì)不大，但做起農(nóng)活動作麻利。10年前，他退伍回到家鄉(xiāng)，和父親一起承包土地，從開始的200多畝陸續(xù)增加到現(xiàn)在的850多畝。

今年，馮軍壘種植的小麥畝產(chǎn)量達(dá)到1300斤，但水分偏高。收獲時，不少麥粒水分在15%—20%之間，暫時達(dá)不到12.5%以下的國家收購標(biāo)準(zhǔn)。

開動鏟車，馮軍壘把堆成小丘的麥子鏟到專門挖好的塔槽里。“轟轟——”吸糧機(jī)一陣作響，小麥很快被吸到提升機(jī)內(nèi)。不一會兒，提升機(jī)緩緩升起，又將小麥送進(jìn)了近20米高的烘干塔。

“這個大家伙，以前覺得貴，不劃算?，F(xiàn)在用上了，才發(fā)現(xiàn)真好使。”抹了把額頭沁出的汗珠，馮軍壘對著烘干塔比了大拇指，“它‘吃’得多，還不嫌累，糧食減損效果也很明顯。”

以前，馮軍壘會在院子里晾曬小麥。經(jīng)過長時間暴曬，麥子不免會有損耗。隨著流轉(zhuǎn)的麥田越來越多，晾曬逐漸成了難題。降雨天氣更是大麻煩，濕麥容易發(fā)霉變質(zhì)，損失風(fēng)險更大。

3年前，馮軍壘花費35萬元，購入了這座全自動烘干塔。經(jīng)過申請，2個多月后，他還收到了10萬元政府農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼。投用第二年，河南遭受大面積“爛場雨”，他的烘干塔派上了大用場。

“你瞧，上面一直進(jìn)新麥，下面一直出干糧。烘干塔裝滿新麥后，精準(zhǔn)控制水分，五六個小時后就能出糧。”馮軍壘說，烘干塔一次可裝近50噸小麥，不僅能夠減少損失，還大大降低了人力物力成本。

馮軍壘算了一筆賬：通過機(jī)器精準(zhǔn)烘干，每噸小麥能減損60斤。按照每斤小麥不低于1.2元的收購價格，加上近期收購的糧食，合作社的1500噸小麥能減損10萬元左右。“夏收過后，田里已搶種上了玉米。等到秋收，烘干塔還會繼續(xù)發(fā)揮作用。”

15公里外，中糧面業(yè)漯河智能工廠筒倉高聳。一輛載重30噸的貨車，裝載著馮軍壘家烘干后的新麥，在入庫扦樣點停下。工作人員發(fā)出指令，智能扦樣機(jī)器人轉(zhuǎn)動吊臂，將一根扦樣傳感器插入車內(nèi)，隨機(jī)抽取小麥樣品。

水分、容重、雜質(zhì)、不完善粒……經(jīng)過多道品質(zhì)監(jiān)測，這車新麥“體檢合格”，被送往封閉的卸糧區(qū)。伴隨提升機(jī)運轉(zhuǎn)，麥子被輸送至30多米高的倉頂。

“筒倉從外面看不出門道，可里面的學(xué)問大著呢。”智能工廠負(fù)責(zé)人王明鐵說，每個筒倉內(nèi)部有多根電纜，每根電纜附有近20個溫濕度傳感器。這些“觸角”，構(gòu)成了糧情檢測的神經(jīng)系統(tǒng)。

據(jù)介紹，新麥進(jìn)廠后并不直接進(jìn)入生產(chǎn)線，一般會存放3個月左右，度過“后熟期”。這樣加工出來的面粉，制成面食口感更佳。

“在傳統(tǒng)的存放環(huán)境和管理方式下，糧倉溫度和濕度難以保持在適宜范圍。如果溫濕度變動過大，得不到控制，小麥很容易變質(zhì)。”王明鐵介紹，智能工廠2023年建成投用，在高科技設(shè)備的加持下，存放的小麥減損效果明顯。

3號倉：溫度24攝氏度，濕度50%;4號倉：溫度26攝氏度，濕度55%……控制室內(nèi)，監(jiān)控屏幕彈出相關(guān)數(shù)據(jù)，倉庫里的溫濕度曲線也很快顯示出來。每隔5分鐘，傳感器便會上報一次倉內(nèi)的溫濕度數(shù)據(jù)。

“小麥自己會‘呼吸’，如果倉內(nèi)濕度過高，麥粒很容易發(fā)熱。當(dāng)溫濕度超出設(shè)定數(shù)值，系統(tǒng)就自動聯(lián)動風(fēng)機(jī)，把倉內(nèi)高溫、高濕的空氣排放出去，確保溫濕度始終在適宜儲存小麥的區(qū)間。”指著屏幕上變化的數(shù)字，王明鐵很有信心，“有了這套糧情檢測系統(tǒng)，糧食儲存風(fēng)險大幅降低，加工生產(chǎn)沒了‘后顧之憂’。”(人民日報記者 張文豪)

加強(qiáng)烘儲減損 助力糧食豐收

陳鵬梟

糧食烘儲是節(jié)糧減損的重要環(huán)節(jié)之一。糧食烘儲服務(wù)中心可有效地解決農(nóng)民糧食收獲后降水難、儲存難、賣糧難、增收難等問題，更好地促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，推動糧食安全向更高層次躍升。

合理規(guī)劃布局。糧食烘儲服務(wù)中心提供的服務(wù)，應(yīng)因地而異，從實際出發(fā)。要持續(xù)向糧食主產(chǎn)區(qū)傾斜，統(tǒng)籌規(guī)劃地方糧食生產(chǎn)集中度、總產(chǎn)量、服務(wù)半徑等，根據(jù)所承擔(dān)的功能差異分層級、階梯式建設(shè)服務(wù)中心。要支持各類經(jīng)營主體公平參與，同時確保服務(wù)中心建成后發(fā)揮長期效益。

完善服務(wù)體系。糧食烘儲服務(wù)中心必須具備必要的服務(wù)功能，也要具備與當(dāng)?shù)丶Z食種植相宜、糧農(nóng)需求相匹配的服務(wù)項目與內(nèi)容。對于耗資大、要求高、占地多的設(shè)施采取先易后難、先少后多的辦法分步添置，使服務(wù)功能逐步完善。各地要根據(jù)實際情況制定特色服務(wù)，同時不同地域要做到相互補(bǔ)充，滿足糧農(nóng)多元需求。

優(yōu)化資源配置。開發(fā)新技術(shù)。大力推進(jìn)綠色儲糧技術(shù)應(yīng)用，促使糧食倉儲更加綠色、環(huán)保、節(jié)能，進(jìn)一步提升糧食儲存保質(zhì)水平。應(yīng)用新設(shè)備。如糧食烘干環(huán)節(jié)，可采用新型環(huán)保降噪綠色智能烘干裝備，降低烘干運行能耗，提升作業(yè)環(huán)保水平，實現(xiàn)糧食減損。推動功能延伸。依托設(shè)備和人員等優(yōu)勢，糧食烘儲服務(wù)中心可為農(nóng)戶提供專業(yè)、可靠的糧食質(zhì)量檢驗檢測服務(wù)，為糧食優(yōu)質(zhì)優(yōu)價創(chuàng)造條件。

(作者為河南工業(yè)大學(xué)糧食和物資儲備學(xué)院實驗中心主任，人民日報記者張文豪采訪整理)

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