全媒體記者 勇生存 張靜 魏敏

5月16日，中國弱筋小麥2025酒糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在新蔡縣舉行。來自全國各地的農(nóng)業(yè)專家、釀酒企業(yè)代表、糧食貿(mào)易商齊聚一堂，共同探討弱筋小麥在酒糧產(chǎn)業(yè)中的創(chuàng)新應(yīng)用與高質(zhì)量發(fā)展新路徑。

新蔡縣作為全國弱筋小麥核心產(chǎn)區(qū)，憑借獨特的自然地理優(yōu)勢與不斷革新的發(fā)展思路，積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)布局。科學(xué)選定優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展酒用糧基地，集中流轉(zhuǎn)土地12萬畝種植弱筋小麥、高粱等優(yōu)質(zhì)綠色有機(jī)酒用糧。通過“土地流轉(zhuǎn)+保底收購”模式，與茅臺、仰韶、懷本等頭部酒企構(gòu)建“從田間到窖池”的直供體系，加快推動新蔡縣酒糧全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，促進(jìn)酒糧產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化建設(shè)。同時，還圍繞弱筋小麥種植生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)鏈，帶動就業(yè)2萬余人，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超10億元，進(jìn)一步打造“弱筋小麥之鄉(xiāng)”的新標(biāo)簽和金招牌。

中原學(xué)者、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家雷振生介紹:“弱筋小麥主要用于食品加工，是制作優(yōu)質(zhì)餅干、糕點的理想原料。此外，它還是極具潛力的釀酒專用原料。近年來，河南南部酒用小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，因其成本低、深加工空間高，既能降低酒企生產(chǎn)成本，又能帶動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展 ，實現(xiàn)多方共贏的良好局面。”

本次論壇以搭建政產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同創(chuàng)新平臺為核心，全力推動弱筋小麥產(chǎn)業(yè)與酒糧產(chǎn)業(yè)深度融合，為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)注入活力。活動現(xiàn)場，與會專家、企業(yè)代表緊扣“科技賦能、品質(zhì)升級、產(chǎn)銷共贏”主題，展開熱烈交流與智慧碰撞，分享前沿觀點與實踐經(jīng)驗。

會上，新蔡縣政府與麥佳集團(tuán)簽署戰(zhàn)略合作，此外，麥佳集團(tuán)分別與茅臺集團(tuán)、仰韶酒業(yè)及糧商代表簽約，雙方將依托“中國酒用小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新平臺”等眾多載體，進(jìn)一步推動品種優(yōu)化、標(biāo)準(zhǔn)化完善、品牌建設(shè)與酒企的深度合作，為鄉(xiāng)村振興與農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。

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