全媒體記者 曙光 路莉 胡昕 淼淼（實(shí)習(xí)）

夏夜煙火氣正濃，食品安全不放松。6月16日夜晚，駐馬店市市場監(jiān)管局經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)分局開展夜市燒烤攤點(diǎn)食品安全突擊檢查，全力守護(hù)市民“舌尖上的安全”。

夜幕降臨，執(zhí)法人員隨機(jī)抽取了金駿街怪獸工廠燒烤店、竹溝路漁院燒烤店等商戶的食品留樣。此次檢查行動(dòng)聚焦經(jīng)營資質(zhì)、食材來源、加工衛(wèi)生及從業(yè)人員是否健康四大關(guān)鍵環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員現(xiàn)場核驗(yàn)營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證，要求攤主出示肉類、蔬菜等食材的進(jìn)貨票據(jù)和檢驗(yàn)檢疫證明，嚴(yán)防“三無”及過期食品流入餐桌，同時(shí)緊盯食品加工流程，檢查設(shè)備清潔消毒、生熟食材分區(qū)存放等情況，杜絕交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。

此次檢查第三方抽檢公司同步開展現(xiàn)場取樣監(jiān)測。執(zhí)法人員與抽檢人員隨機(jī)抽取餐具、食材等樣品，重點(diǎn)檢測微生物指標(biāo)、農(nóng)殘含量等項(xiàng)目。

“餐具是否洗凈消毒、食材是否安全達(dá)標(biāo)，都會(huì)通過科學(xué)檢測得出結(jié)論。”駐馬店市市場監(jiān)督管理局經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)分局一級(jí)行政執(zhí)法員張耀威表示，夜市是市民夜間消費(fèi)的熱門場所，食品安全至關(guān)重要。后續(xù)將持續(xù)加大巡查力度，通過不定期突擊檢查，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，切實(shí)保障市民飲食安全，讓群眾安心享受夜市美味。（編輯 詹云清）

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