全媒體記者 馬軍領 李京帆 通訊員 武思琦 王雪

輕輕掰開一枚咸鴨蛋，橙紅色的蛋黃油潤欲滴，緩緩滲出金黃蛋油，咸香撲鼻，誘人食欲——這不僅是味覺的享受，更是正陽縣蕓香食品有限公司匠心工藝的生動呈現(xiàn)。

近日，記者走進正陽縣先進制造業(yè)開發(fā)區(qū)的蕓香食品生產(chǎn)車間，濃郁的咸香撲面而來。工人們正在流水線前有序忙碌，對鴨蛋進行清洗、腌制、烘烤、分揀與包裝。這家植根本土的企業(yè)，通過構(gòu)建完整產(chǎn)業(yè)鏈與持續(xù)創(chuàng)新，讓傳統(tǒng)鴨蛋制品煥發(fā)新活力，成為帶動群眾增收致富的“金蛋”。

企業(yè)亮眼的成績，根植于其“從田間到餐桌”的全鏈條布局。蕓香食品建立起覆蓋蛋鴨養(yǎng)殖、加工制作與電商銷售的一體化產(chǎn)業(yè)鏈，依托熊寨鎮(zhèn)崔莊村和真陽街道龐橋社區(qū)兩個蛋鴨自建養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖蛋鴨30萬只，不僅保障了原料鴨蛋的穩(wěn)定供應與品質(zhì)可控，更將產(chǎn)業(yè)鏈的增值效益牢牢留在當?shù)兀瑸榭沙掷m(xù)發(fā)展奠定堅實基礎。

在完善產(chǎn)業(yè)鏈的同時，蕓香食品以創(chuàng)新工藝突破傳統(tǒng)市場局限。從鮮蛋到成品，要經(jīng)過30多道工序。45天腌制讓鹽分與香料充分滲透，185分鐘精準烘烤鎖住鮮香，最后30分鐘冷浴定型，蛋黃油潤起沙、蛋清晶瑩如玉的烤鴨蛋才算誕生。秉持著“優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新、健康、時尚”的理念，企業(yè)持續(xù)投入研發(fā)，形成獨特的五香秘制配方，并選用高山特殊紅泥腌制，使咸鴨蛋與烤鴨蛋風味獨具。目前，公司已擁有6項專利工藝，核心技術(shù)為其產(chǎn)品構(gòu)筑起強有力的市場競爭壁壘。在此基礎上，企業(yè)打造“春江畔”養(yǎng)殖品牌與“蕓香閣”加工品牌，以差異化戰(zhàn)略精準對接多元消費需求，進一步拓展市場空間。

蕓香食品將線上銷售作為重要突破口，如今通過電商平臺日均接單量超過1000筆，日銷鴨蛋2萬余枚。為應對持續(xù)走高的市場需求，企業(yè)每日從養(yǎng)殖基地回收鮮蛋達200余筐、四五萬枚，以強大的產(chǎn)銷能力有效拉動上游養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，形成良性循環(huán)。

蕓香食品的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，不僅在加工環(huán)節(jié)創(chuàng)造大量就業(yè)崗位，也帶動了養(yǎng)殖、包裝、物流等相關產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。截至目前，公司已為當?shù)卮迕裉峁┏^300個穩(wěn)定就業(yè)崗位，幫助眾多群眾實現(xiàn)家門口就業(yè)。

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