駐馬店臺記者 朱建峰 平輿融媒 崔朕峰 巫翹翹

在平輿縣廟灣鎮(zhèn)社區(qū)，每逢中秋臨近，空氣中總會飄著一股獨特的香甜——那是辛家香油伍仁月餅的味道。這款傳承百年的手工月餅，如今不僅是當?shù)厝擞洃浝锏闹星锓?，更成了社區(qū)“一村一品”助力鄉(xiāng)村振興的亮眼名片，讓老手藝在新時代煥發(fā)了新活力。

辛家香油伍仁月餅的“魂”，藏在“真材實料”四個字里。走進辛家月餅的手工作坊，案臺上整齊碼放著飽滿的核桃仁、顆粒分明的瓜子仁、晶瑩的青紅絲，最關鍵的是那罐平輿廟灣本地榨取的純香油，開蓋就是濃郁的香氣。而辛家果品臨街門面前購買傳統(tǒng)月餅的顧客更是絡繹不絕。

“我們家做月餅已經(jīng)100多年歷史了，從我太爺爺那輩就守著規(guī)矩——香油必須用平輿本地芝麻現(xiàn)榨，伍仁得挑最新鮮的，和面要靠手工揉到起筋，烤爐火候全憑經(jīng)驗把控。”辛家果品第五代傳承人辛陽一邊翻著賣著月餅，一邊笑著說：“現(xiàn)在年輕人都愛新鮮口味，但咱這老月餅靠的就是實在，咬一口滿嘴香?？恐@份堅守，辛家月餅不僅守住了老顧客，還吸引了不少年輕人專程來‘尋味’，訂單一年比一年多。”

 “今天來到廟灣鎮(zhèn)新家果業(yè)，看到這個大月餅能夠勾起60、70、80后的回憶，這是對中秋節(jié)對月餅的一種相思。”來自八家連鎖超市的平輿東方購物老總、駐馬店曙森商貿(mào)有限公司董事長謝曙光品嘗著辛家香油伍仁月餅，語氣里滿是認可，“我們平輿縣東方購物也準備下一步給我們各鄉(xiāng)鎮(zhèn)有百年以上有歷史記憶的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之類的深度合作，能夠引進到我們東方購物來。”

從百年老手藝到鄉(xiāng)村振興的“致富餅”，平輿廟灣辛家香油伍仁月餅的故事，藏著鄉(xiāng)村發(fā)展的大文章。未來，平輿縣廟灣鎮(zhèn)廟灣社區(qū)還將繼續(xù)深耕“一村一品”，讓更多老味道走出鄉(xiāng)村、走向更大的市場，讓傳統(tǒng)手藝成為帶動村民增收、推動鄉(xiāng)村振興的新引擎。

 “辛家月餅能火爆售賣，是咱社區(qū)‘一村一品’的好例子。辛家月餅火了，受益的是整個村，在社區(qū)的支持下，辛家月餅帶動了周邊村民就業(yè)——村里的婦女來作坊幫忙包月餅、裝禮盒，讓更多人在家門口就能賺到錢。現(xiàn)在村里有十幾個留守婦女在這兒上班，一個月能掙3000多塊，不用出遠門就能顧家、掙錢。下一步，我們幫他們申請省市級‘非遺’，把這老手藝變成咱廟灣社區(qū)的‘振興名片’！”廟灣鎮(zhèn)廟灣社區(qū)居委會干部鄭少永看著辛家人忙碌的場面，滿臉欣慰。

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