全媒體記者 張軍紅 袁野

近年來，駐馬店市驛城區(qū)香山街道立足區(qū)域資源稟賦，以“一村一品”戰(zhàn)略為引領，培育出孫店村麥禾石墨坊、楊樓村全鏈自營石磨面粉坊，讓“香山石磨面粉”從單一農(nóng)產(chǎn)品升級為區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)名片，在傳承古法匠心與創(chuàng)新發(fā)展路徑中，為駐馬店市驛城區(qū)鄉(xiāng)村振興注入強勁動能。

12月3日，走進香山街道孫店村麥禾石墨坊，天然紅砂石打造的石磨正以每分鐘20-30轉(zhuǎn)的速度緩緩轉(zhuǎn)動，低溫研磨中釋放出濃郁的天然麥香。作為街道石磨面粉產(chǎn)業(yè)的標桿主體，麥禾石墨坊始終堅守“低速低溫、零添加”的核心理念，在品質(zhì)把控上精益求精。

“麥禾糧油有限公司目前生產(chǎn)的有黑麥、綠麥、白麥、紅麥四種面粉，黑麥和綠麥里面富含大量的微量元素。”周大娃介紹道，“這是天然紅砂石磨，低速低溫研磨、0添加0提取，含麥芯和胚芽，保留了原色原味原生態(tài)。”

同日，楊樓村的全鏈自營石磨面粉坊內(nèi)一派忙碌景象。與麥禾石墨坊不同，這里走出了“從田間到餐桌”的一體化發(fā)展之路。工坊自主甄選高筋小麥品種開展規(guī)?；N植，從源頭牢牢把控原料品質(zhì)，農(nóng)科院專家全程指導種植環(huán)節(jié)，確保小麥品質(zhì)與安全。加工環(huán)節(jié)創(chuàng)新采用機械改良傳統(tǒng)石磨工藝，既破解了傳統(tǒng)石磨效率低下的難題，又完整留存了獨特風味，經(jīng)多道精細工序產(chǎn)出的面粉兼具傳統(tǒng)口感與現(xiàn)代品質(zhì)。依托核心產(chǎn)品，工坊進一步拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，開發(fā)出玉米葉包裹的傳統(tǒng)地鍋手工饅頭，筋道醇香的口感備受青睞，成為拉動消費的新亮點。

“驛城區(qū)香山街道以兩產(chǎn)一銷的區(qū)域布局激活區(qū)域特色，讓石磨面粉從單一產(chǎn)品逐漸成長為街道的產(chǎn)業(yè)名片。”香山街道工作人員栗瑩璠說道，“這樣既守住了傳統(tǒng)味道，同時又為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展注入了鮮活動能。”

近年來，驛城區(qū)始終堅守“特色為根、創(chuàng)新為魂、富民為本”的理念，重點打造“一村一品”工程，通過政策扶持、資源整合、宣傳推廣等多項舉措，讓其成為產(chǎn)業(yè)興旺的活力、鄉(xiāng)村繁榮的希望。未來，一個個特色鮮明、鏈條完整、充滿活力的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)集群，將繪出驛城區(qū)農(nóng)業(yè)強、農(nóng)村美、農(nóng)民富的鄉(xiāng)村振興壯麗畫卷。（編輯 劉潔瓊）

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