經(jīng)濟日報農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月21日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為18.78元/公斤。“全國生豬價格6月底7月初跌至今年以來低位。”中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇說。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，今年1月份以來，全國豬價低位震蕩，生豬價格震蕩探底，豬肉價格持續(xù)下跌。生豬價格自5月第1周開始低于上年同期，7月第2周為14.19元/公斤，同比下跌36.8%，較年初價格下跌17.9%。豬肉價格從1月第1周31.36元/公斤跌至7月第2周的23.26元/公斤，7月第2周同比下跌31.0%，較年初價格累計下跌25.8%。

朱增勇表示，今年上半年，養(yǎng)殖者每出欄一頭生豬，平均虧損在150元左右。隨著豬價下跌，1月中下旬生豬價格降到成本線以下。2月份開始進入全面虧損，截至6月份連續(xù)4個月呈現(xiàn)小幅虧損。

豬價為何持續(xù)低迷？業(yè)內專家認為原因有二：一是供給充裕，二是消費淡季。

北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通告訴記者，7月10日至16日，北京新發(fā)地日均上市白條豬1743.71頭，而去年同期日均上市量為1644.86頭，同比增加6.01%。

據(jù)統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)，上半年全國生豬出欄37548萬頭，同比增加961萬頭，增長2.6%；豬肉產(chǎn)量3032萬噸，同比增加93萬噸，增長3.2%，其中二季度同比增加4.6%，明顯高于一季度的1.9%。二季度末，全國生豬存欄43517萬頭，同比增加460萬頭，增長1.1%；環(huán)比增加423萬頭，增長1.0%。全國能繁殖母豬存欄4296萬頭，同比增加19萬頭，增長0.5%；環(huán)比減少9萬頭，下降0.2%。

朱增勇表示，生豬產(chǎn)能仍然處于高位。今年以來，生豬定點屠宰企業(yè)生豬屠宰量保持高位水平，1月份至5月份累計屠宰13495萬頭，同比增長9.9%，其中5月份屠宰量同比增長11%，4月份和5月份生豬屠宰量幾乎與2022年和2023年春節(jié)消費旺季時屠宰量相當。

從供給端看，1月份至6月份豬肉進口94萬噸，同比增長16.5%。從需求端看，隨著氣溫升高，二季度豬肉消費進入淡季，疊加暑期，盡管消費需求好于上年同期，但仍然總體較清淡。生豬供給量持續(xù)處于高位而消費逐漸季節(jié)性下降，導致豬價7月初下降至今年以來的低位。

消費清淡直接影響上市量。劉通告訴記者，雖然新發(fā)地7月10日至16日日均上市白條豬多于去年同期，但與7月3日至9日相比出現(xiàn)了比較明顯的回落。在上市量趨于平穩(wěn)以后，白條豬批發(fā)平均價也保持穩(wěn)定。7月10日至16日，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場白條豬每日平均價波動幅度很小，最高價為16.55元/公斤，最低價為16.20元/公斤，最高價比最低價高出2.16%。而7月3日至9日，最高價為17.05元/公斤，最低價為16.30元公斤，最高價比最低價高出4.60%。

當前，生豬養(yǎng)殖全行業(yè)虧損，豬價后期走勢如何備受行業(yè)關注。朱增勇認為，下半年豬價或將溫和回升。依據(jù)是今年全國母豬產(chǎn)能逐漸調減，一季度仔豬供給量環(huán)比有所下降，預計三季度供過于求的局面將會緩解。此外，國家發(fā)展改革委于7月14日啟動第二批中央儲備凍豬肉收儲工作，有利于豬價止降回升。“預計7月底全國豬價將會觸底后緩慢回升。四季度處于消費旺季，或將支撐豬價處于相對較好水平。”朱增勇說。

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